Innovaatiot elintarviketeollisuudessa liittyvät myös pakkauksiin: Ympäristömerkintä
Esimerkkeinä tämän hetken ja tulevaisuuden elintarvikeinnovaatioista ovat maito- ja viljapohjaiset terveys- ja painonhallintatuotteet sekä rukiin uudenlainen käyttö terveysravintona. Innovatiivisuus ei ole pelkästään itse tuote, vaan myös sen pakkaus, joka tulevaisuudessa voi sisältää paljonkin tietoa mm. vastuullisuudesta.
Hiilidioksidimerkintä Raision Elovena-juomassa ja -kaurahiutaleissa, myös kokonaisvedenkulutuksesta merkintä
Kuluttajat haluavat käytännönläheistä tietoa siitä, mistä hiilijalanjälkemme muodostuu ja elintarvikeyritys Raisio Oyj vastaa CO2-merkillä omalta osaltaan tähän tiedontarpeeseen. Ensimmäisenä suomalaisena elintarvikkeena merkinnän saivat huhtikuussa 2008 Raision Elovena-kaurahiutaleet ja seuraavaksi helmikuussa 2009 Elovena-välipalajuoma.
Hiilidioksidimerkinnät tuotteissa ovat osoitus Raision innovatiivisesta strategiasta ekologisen, kasvipohjaisen ravinnon edelläkävijänä ja erityisosaajana. Raision mittarin laskentamalli pohjautuu Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen (MTT) elinkaariarviointeihin. Kuluttajien ekologisten valintojen helpottamiseksi tuotteissa olevat CO2-merkit korvautuvat värikoodeilla marraskuusta 2009 alkaen.
Huhtikuusta 2009 alkaen Elovena-kaurahiutaleissa on ollut merkki myös tuotteen kokonaisvedenkulutuksesta. Raisio on maailman ensimmäinen elintarvikeyhtiö, joka on mitannut ja merkinnyt tuotteeseensa kokonaisvedenkulutuksesta kertovan merkin.
Lue lisää: Hiilidioksidi- ja vesijalanjälki
