Elintarviketeollisuuden vastuu
Elintarviketeollisuudessa vastuun ottaminen on ennen kaikkea kuluttajien luottamuksen säilyttämistä tarjoamalla turvallisia, laadukkaita ja maukkaita elintarvikkeita. Laadun ylläpitäminen edellyttää puhtaiden raaka-aineiden ohella henkilöstön osaamista ja koulutusta, teknologian kehittämistä sekä panostusta tutkimukseen ja tuotekehitykseen.
Vastuullisuus elintarvikealalla merkitsee myös terveyden ja hyvinvoinnin edistämistä. Elintarviketeollisuus tarjoaa runsaasti vaihtoehtoja tasapainoiseen ruokavalioon. Jokainen voi valita omaan tarpeeseensa sopivat tuotteet. Tuotteiden ominaisuuksista ja ravitsemuksesta kerrotaan pakkauksissa, esitteissä ja Internetissä. Myös yritysten kuluttajapalvelut neuvovat.
Elintarviketeollisuuden ympäristövaikutukset ovat moniin teollisuudenaloihin verrattuna vähäiset. Sen osuus esimerkiksi koko teollisuuden sähkönkulutuksesta on kolmen prosentin luokkaa ja vedenkulutuksesta puolisen prosenttia. Ympäristövastuuta kannetaan kierrättämällä pakkauksia, hyödyntämällä sivutuotteet sekä ehkäisemällä pakkausjätteen syntyä suunnittelemalla tuotteet pakkauksineen materiaalitehokkaasti. Kehitystyötä tehdään energian- ja vedenkäytön tehokkuuden parantamiseksi. Yhtälailla elintarviketeollisuus edellyttää, että sen yhteistyökumppanit Suomessa ja ulkomailla toimivat vastuullisesti.
Elintarviketeollisuus on tärkeä osa maanviljelystä alkavaa kaupan tai ravintolan kautta kuluttajien lautaselle päätyvää ruokaketjua. Kokonaisuus tarjoaa työtä ja hyvinvointia kaikkiaan noin 300 000 suomalaiselle. Ostamalla kotimaisia raaka-aineita elintarviketeollisuus turvaa myös maaseudun toimeentulon ja elinvoimaisuuden.
