Energiatehokas ammattikeittiö

Motiva on julkaissut Energiatehokas ammattikeittiö -oppaan avuksi energiatehokkuuden parantamiseen. Oppaaseen on kerätty tietoa niistä ratkaisuista ja käytännön keinoista, joilla ammattikeittiöissä voidaan tuloksekkaasti säästää energiaa.

Palvelusektorilla tehdyissä energiakatselmuksissa on löydetty keskimäärin 10 prosentin säästöpotentiaali, josta noin kolmannes voidaan
toteuttaa toimintamalleja muuttamalla ilman investointeja. Opas tarjoaa tukea päätöksentekoon hankinnoista vastaaville ja esimiehille sekä antaa vinkkejä laitteiden energiatehokkaaseen käyttöön.

Oppaan tiedot ja toimenpide-ehdotukset pohjautuvat Työtehoseuran tekemään tutkimukseen. Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRa on osallistunut oppaan laadintaan.